🧩 Происхождение слов

Винегрет

Слово «винегрет» происходит от французского vinaigre («уксус»). Так повара из Франции называли заправку для разных блюд из уксуса, растительного масла и специй.

Примерно в конце XVIII века в России винегретом стали именовать уже не заправку, но самостоятельное блюдо. Изначально так называли кушанье, состоявшее из куска жареного мяса или птицы, который подавали к столу с запечённой свёклой, солёными огурцами и другими овощами. Постепенно под винегретом начали понимать салат, в который обычно входили как овощи, так и кусочки мяса.

#Происхождение_слов